企业经营过程中，往往选择抓大放小。

中国的企业，八九十年代开始有成本意识，二千年以来开始有品牌意识，但我们一直没有质量意识。

我们的质量意识还停留在吃不死人的东西都算合格。而政府的质量监督部门又倾向于抓那些有油水的问题。

尤其是不管是双汇的猪肉，还是三鹿的牛奶。猪农和奶农没有食品品安全意识。把企业教育的再好，也不能起到关键作用。

农民养牛养猪只管饲料成本低，产量如何高？政府不严格管理时，企业就不制定严格的检测标准。

企业标准不严，猪农就只想着如何多挣钱。管鸡还是管蛋是个问题？

管鸡是体制的问题，管蛋是国民素质的问题。